Construit en 1923, l'hôtel de la Mamounia est un des plus luxueux palaces du Maroc. Il a été rénové en 1986 dans le style maure traditionnel (colonnes ornées de céramiques, zelliges, bois peints, jardins, fontaines, etc.) influencé par l'art déco. De nombreuses célébrités y ont séjourné dont Winston Churchill, Richard Nixon, Jimmy Carter, etc..

Le nom de l'hôtel vient de Mamoun, le fils du sultan Sidi Mohammed à qui appartenait le palais construit sur cet emplacement.